¿Sabes lo que es la comida real? ¿Cómo dejar de comer procesados?

La lucha contra de los alimentos procesados tiene ahora un nombre propio: el Real Food o comida real. El movimiento a favor del realfooding, que está arrasando en las redes sociales, promueve una alimentación saludable basada en la ingesta de alimentos no modificados, o procesados a un nivel mínimo. La iniciativa ha despertado el interés entre los instagramers; la red social cuenta ya con 4 millones de posts relacionados con este tema.

El concepto de comida real, o comida de verdad, no es nuevo. Su objetivo es potenciar una alimentación como la de antes, en las que se utilizaban ingredientes saludables y ricos en nutrientes. Los principales enemigos de los defensores del realfooding son los alimentos ultrapocesados, que han sido muy modificados antes de su comsumo.

Para entender el movimiento del real food hay que partir de una clasificación básica:


Source: Noticias sobre la Salud

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