Carlos Suárez: “Las manos juegan un papel fundamental”

-¿Cuáles son las intoxicaciones más habituales en verano? -Entre las más frecuentes destacan las gastroenteritis producidas por bacterias (Estafilococo o Escherichia coli) o sus toxinas. Según la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, cada año ocurren alrededor de 40.000 casos en Europa. -¿Si nos laváramos las manos evitaríamos muchas de ellas? -Cuando los microorganismos alcanzan […]

«Tomar azúcar no cuenta con ningún beneficio»

–Si no se toma azúcar durante un mes, ¿desciende la presión arterial? –Depende. Una persona que tiene niveles correctos o bajos de tensión arterial lo más seguro es que no note ningún cambio en su tensión. Sin embargo, un paciente hipertenso sí se podría beneficiar en este sentido, ya que probablemente se produciría una bajada […]

Blanca García-Orea: “Simplemente, hay que comer bien”

-¿Es verdad que el ayuno intermitente ayuda a perder peso y grasa, mejora la sensibilidad a la insulina y reduce el colesterol? -Según la evidencia científica, tiene muchos beneficios. Uno de ellos es que nos sentimos con más energía porque aumenta la adrenalina. Otro beneficio es la autolimpieza del sistema digestivo. Durante su práctica, se […]

“El azúcar refinado es muy adictivo”

Parece que en 2019 no hay nada más importante que alimentarse bien y las redes sociales. Por eso, una cuenta de Instagram desde la que se enseña a elegir qué productos comprar y cómo prepararlos, de una manera tan científica como divertida, está revolucionando el concepto de alimentación. Con más de 200.000 seguidores, @futurlife21, que […]

«La grasa parda tiene un efecto antiinflamatorio en el organismo»

-¿Qué es la grasa parda? -Para hacerlo comprensible, diría que en una calefacción de carbón, la grasa blanca serían los montones de carbón, mientras la parda sería la máquina que quema ese carbón, generando energía. Las dos son necesarias, pero no hace falta tener grandes montañas de carbón (grasa blanca) para que la caldera (grasa […]