La nueva ley del pan no ataja el fraude con el término de masa madre

El pan es un alimento básico, de esos que tomamos a diario, de ahí que el control de su calidad se convierta en una obligación. Pero el Gobierno va con retraso en esta tarea, pues el borrador que actualiza el Real Decreto 1137/1984 –por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la fabricación, circulación […]

Deshielo del permafrost: La capa de hielo se está calentando entre 0,3 y 1 grados

Se entiende como criosfera a todos los sistemas de agua del mundo que se encuentran en estado sólido. Aquí están incluidos los glaciares, las barreras de hielo o los desguaces de los glaciares y el más desconocido de ellos, el permafrost, y eso que representa aproximadamente un 25% de la zona emergida del planeta. A […]

El 20% de la miel que se vende en Europa son siropes con exceso de azúcar

Los apicultores españoles están en pie de guerra. La situación es, según ellos, insostenible, también para el consumidor al que, aseguran, se le esté negando información. Por eso esta semana apostaron por montar una mesa informativa delante del Congreso para enseñar su producto a quien pasara y a la vez exigir a los legisladores que […]