La nueva ley del pan no ataja el fraude con el término de masa madre

El pan es un alimento básico, de esos que tomamos a diario, de ahí que el control de su calidad se convierta en una obligación. Pero el Gobierno va con retraso en esta tarea, pues el borrador que actualiza el Real Decreto 1137/1984 –por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la fabricación, circulación […]

El poder de las semillas Linwoods

El lino es una de las fuentes más ricas de omega 3. Nuestro cuerpo no es capaz de producir Omega 3 por lo tanto debemos obtener estos ácidos grasos esenciales a partir de la dieta. Linwoods apuesta por la fibra dietética porque ayuda a mantener un tránsito intestinal regular y reduce el colesterol. Source: […]

Alimentos «residuo cero», una alternativa natural para evitar los pesticidas

Se les conoce como biocontroladores, bioestimulantes naturales y biopesticidas y representan el cambio del sector agrícola tradicional hacia cultivos biológicos que dejen de lado los productos químicos y eviten así problemas para la salud humana (baste pensar en el reciente caso de los huevos con restos de pesticida fipronil). Tampoco son ecológicos puros porque permiten […]

Cactus, protagonistas de los jardines de bajo consumo

Quizá es poco común salir de un examen y celebrarlo comprándose un cactus y quizá tampoco sea habitual hacerse coleccionista y amiga del gran gurú en España de plantas suculentas (esas 60 familias botánicas que tienen tejidos capaces de almacenar y retener el agua), pero tampoco lo es el espacio creado por Mercedes García, ingeniera […]

El consumo de productos ecológicos crece un 25%

Quizás sea moda, o tal vez concienciación, pero, según el último estudio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) titulado «Caracterización del sector de producción ecológica española », el mercado de productos ecológicos mueve 1.500 millones de euros en nuestro país y su consumo ha aumentado un 24,5% en un año. […]